A indústria de laticínios é uma das mais exigentes em termos de higiene e segurança alimentar. Os transportadores precisam operar em ambientes úmidos, resistir a ciclos frequentes de lavagem e garantir zero contaminação durante o processamento de leite, queijos, iogurtes e outros derivados.
Os transportadores da Jumak para laticínios são projetados com aço inoxidável sanitário 304/316L, superfícies com acabamento Ra ≤ 0,8μm e sistema CIP (Clean-In-Place) integrado. Todos os componentes seguem os princípios de design higiênico das normas EHEDG e 3-A Sanitary Standards.
Estrutura sem pontos de acúmulo de resíduos, com cantos arredondados e superfícies lisas em conformidade com diretrizes EHEDG.
Sistema automatizado de limpeza sem desmontagem com ciclos de enxágue, detergente e sanitizante. Reduz o tempo de parada em até 70%.
Estrutura e componentes em aço inoxidável sanitário com acabamento polido, resistente à corrosão por agentes de limpeza e ambientes úmidos.
Projeto com inclinação e canais de drenagem que impedem o acúmulo de água e resíduos líquidos, evitando a proliferação de microrganismos.
Rolamentos vedados, motores IP67 e componentes projetados para operação contínua em ambientes com alta umidade e lavagens frequentes.
Integração com sistemas de controle de produção para rastreabilidade completa de lotes, desde a matéria-prima até o produto acabado.
Para a indústria de laticínios, os transportadores devem ser fabricados em aço inoxidável 304 ou 316L, com esteiras modulares de polipropileno ou poliuretano aprovadas para contato com alimentos (FDA/EU 10/2011). Todos os componentes devem seguir princípios de design higiênico conforme normas EHEDG e 3-A Sanitary Standards.
O sistema CIP (Clean-In-Place) em transportadores de laticínios realiza ciclos automáticos de pré-enxágue, aplicação de detergente alcalino, enxágue intermediário, sanitização ácida e enxágue final. O processo elimina resíduos de proteínas e gorduras lácteas sem necessidade de desmontagem, reduzindo o tempo de parada em até 70%.
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