A indústria de bakery e confeitaria exige transportadores que combinem precisão, higiene e resistência térmica. Desde a saída do forno até a embalagem final, cada etapa do processo precisa de soluções específicas para manter a qualidade do produto.
Os transportadores da Jumak para este segmento são projetados com design higiênico, utilizando materiais aprovados para contato direto com alimentos e sistemas de limpeza CIP (Clean-In-Place) que reduzem o tempo de parada produtiva.
Esteiras que suportam temperaturas de até 150°C, ideais para transporte direto após forno.
Superfícies lisas, cantos arredondados e materiais FDA/EU 10/2011 para contato com alimentos.
Sistema automatizado de higienização sem desmontagem. Menos paradas, mais produtividade.
Transferências suaves entre esteiras para produtos frágeis como biscoitos e doces finos.
Curvas, elevadores e acumuladores configurados sob medida para o espaço disponível.
Módulos intercambiáveis e acesso rápido a todos os componentes para manutenção preventiva.
Para panificação, as esteiras modulares de polipropileno ou as esteiras monolíticas ThermoDrive são as mais indicadas. Elas resistem a altas temperaturas de forno (até 150°C), possuem superfície antiaderente e são aprovadas para contato direto com alimentos conforme normas FDA e EU 10/2011.
O sistema CIP (Clean-In-Place) permite a limpeza completa do transportador sem desmontagem. Bicos pulverizadores internos aplicam solução de limpeza, enxágue e sanitizante automaticamente. Nos transportadores de confeitaria, isso é essencial para remover resíduos de chocolate, açúcar e gordura de forma eficiente.
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